El Centro de Educación "Paula Jaraquemada", San Ramón, en sus inicios funcionó como Centros de Atención Diurna para atender a menores durante los horarios que no asistían al colegio en jornada alterna, proporcionándoles alimentación, apoyo escolar, formación de valores y hábitos.
En el año 1997 se creó el Centro de Educación "Paula Jaraquemada" en su modalidad de Educación de Adultos, como forma de brindar la posibilidad a los padres de los niños atendidos en el Centro Abierto, de completar su escolaridad interrumpida, con el fin de generar la promoción académica, valórica y mejorar su calificación para optar a mejores trabajos.
En el año 2001, la Fundación decide extender la oferta educativa a la Educación Básica diurna, como forma de atender la demanda de alumnos con marcadas características disruptivas y con necesidades educativas especiales, muchos ni siquiera diagnosticados.
Al currículum tradicional se agregan talleres extra programáticos en las áreas de deporte, recreación y artes. Además, se realizan programas de reforzamiento escolar, habilidades parentales y talleres de autocuidado, como así también, la implementación de un Proyecto de Integración Escolar.
Actualmente, nuestro establecimiento presta atención educativa a los niveles pre escolar (Pre kínder y kínder), Educación Básica J.E.C.D., Educación Básica de Adultos y Enseñanza Media de Adultos.
Así es, como fruto del esfuerzo y dedicación constante nuestro establecimiento se adjudicó la Excelencia Académica 2016 - 2017 y periodo 2018 - 2019, otorgada por el Ministerio de Educación, dando cuenta que el éxito escolar sí es posible en contextos de alta vulnerabilidad social.